Syrovátkový protein

Syrovátka ( anglicky WHEY ) je vysrážený kasein z kravského mléka. Po vysrážení vznikne tvarohovitá hmota a tekutina - syrovátka. Ta samotná není moc kvalitní zdroj bílkovin, protože obsah je asi jen okolo 12% a má vysoké procento tuku. Proto se používají syrovátkové koncentráty a isoláty, které mohou obsahovat až 90% bílkovin s nízkým obsahem tuku. Pro růst vašich svalů je naprostým základem, který by jste měli mít mezi svými výživovými doplňky.