LIT - Skryté nebezpečí zdravých potravin

O AUTOROVIŘEKLI O KNIZEÚVOD – NENÍ TO VAŠE CHYBA PRVNÍ ČÁST – NUTRIČNÍ DILEMA KAPITOLA 1 – Válka mezi rostlinami a živočichyVše závisí na přežitíRostliny jsou mistry manipulaceBiologická válkaJsou rostliny schopné myslet? Jedlí nepřátelé Skutečně jste tím, co jíte Rovnováha sil První útočná strategie lektinů: Proniknout skrz střevní stěnu Druhá útočná strategie lektinů: Zmást imunitní systém prostřednictvím molekulárního mimikry Třetí útočná strategie lektinů: Narušit komunikaci mezi buňkami Rostlinná strava KAPITOLA 2 – Lektiny na útěku Dva typy lektinů Čtyři kataklyzmatické změny ve stravování lidí První změna: Zemědělská revoluce Druhá změna: Mutace skotu Třetí změna: Rostliny z Nového světa Čtvrtá změna: Současné inovace Proč nyní? Co je zdravé jídlo? Podstata citlivosti vůči lepku Obiloviny a přibírání na váze Nejnebezpečnější, ale postradatelný lektin v pšenici? Není to lepek Celá pravda o celozrnných výrobcích Přírodní a umělé lektiny Odvádění pozornosti k lepku Podobné vzorce u pacientů Odhalení lektinů jako příčiny Porovnávání vzorů Radar imunitního systému ve střehu Hledání spojitostí Smrtící případ záměny identity Nebezpeční podvodníci Potíže vyvolané reakcí na lektiny Co se změnilo? KAPITOLA 3 – Útok na vaše střeva Vy a váš holobiom: Nejlepší přátelé na věky Tvrdá dřina v trávicím traktu Vše má své místo Jak by měla fungovat střevní stěna Co by mělo a nemělo projít střevní stěnou Narušení střevní stěny Přichází nápověda Kdo vypustil psy? Skutečná příčina autoimunitních nemocí Symbiotický vztah Změna rovnováhy sil Jak porazit škůdce střev KAPITOLA 4 – Poznej svého nepřítele: Sedm zdraví nebezpečných látek Žijeme déle, ale ne tak dobře Neviditelné, avšak zákeřné poškození První nebezpečná látka: Širokospektrální antibiotika Druhá nebezpečná látka: Nesteroidní protizánětlivé léky (NSPZL) Třetí nebezpečná látka: Léky proti překyselení žaludku Čtvrtá nebezpečná látka: Umělá sladidla Pátá nebezpečná látka: Endokrinní disruptory Šestá nebezpečná látka: Geneticky upravené potraviny a herbicid Roundup Sedmá nebezpečná látka: Nepřetržité vystavení modrému světlu Spolčení s lektiny KAPITOLA 5 – Proč kvůli moderní výživě přibíráte na váze (a jste nemocní) Zdravá váha Boj s váhou – a další souvislosti Neúspěch „diet“ a mystérium cvičení Jak funguje výzkum Skutečné důvody změny výživy Nejlepší způsob, jak se obalit tukem Spojitost lektinů s obezitou a špatným zdravotním stavem Příprava na válku Ukládání tuku Přehršle „úspěšných“ diet Problém většiny nízkosacharidových diet Jiný přístup k omezení příjmu sacharidů Zbavte se tuků a přidejte celá zrna Co máme společného se slony Stravou proti stárnutí Paleo dieta, která obstojí Kdy sacharidy nejsou sacharidy? Další štíhlé a dlouhověké národy Děti jsou tlusté kvůli pizze a kuřecímu masu DRUH Á ČÁST – PŘEDSTAVENÍ VÝŽIVOVÉHO PROGRAMU PLANT PARADOX KAPITOLA 6 – Přehodnoťte své zvyky Řiďte se pravidly První pravidlo: Potraviny, které přestanete jíst, mají mnohem větší vliv na vaše zdraví než ty, které jíst začnete Druhé pravidlo: Věnujte péči svým střevním bakteriím, dbejte o jejich správnou výživu a ony zajistí péči a výživu vám – ostatně, jste jejich domovem Třetí pravidlo: Ovoce působí stejně jako sladkosti Čtvrté pravidlo: Jste tím, co jedla vaše potrava Nebudeme chodit kolem horké kaše Kukuřičné hody Síť kamarádů Shrnutí výživového programu Plant Paradox Příznivá zpráva pro vegetariány a vegany Zapomeňte na výmluvy a nechte se inspirovat První výmluva: Jste štíhlí, fit a aktivní Druhá výmluva: Bojíte se, že program vyžaduje bohaté znalosti lidského metabolismu a výživových konceptů Třetí výmluva: Jste příliš staří na to, abyste dělali nějaké změny ve výživě a životním stylu (nebo si myslíte, že vaši blízcí jsou příliš staří) KAPITOLA 7 – První fáze: Začněte třídenní očistou Strategie v první fázi První krok: Co zařadit do jídelníčku a co z něj naopak vyloučit Druhý krok: Připravte „půdu“ a odstraňte „plevel“ Třetí krok: Pomozte si doplňky stravy Sklízejte odměny Tipy na úspěch KAPITOLA 8 – Druhá fáze: Obnova a regenerace Ne znamená ne Bílá je v pořádku Král lektinů Dilema ohledně mléčných výrobků Nový svět lektinů Američtí škůdci Zpracování nebezpečných lilkovitých rostlin Rostliny z čeledi tykvovitých Jste tím, co jedla vaše potrava Prospěšné tuky, škodlivé tuky Druhá fáze programu Pokračujte v ucpávání děr Dodávejte živiny střevním kamarádům Dejte navždy sbohem škůdcům střev Další důležité doplňky Jak to všechno skloubit Skoncujte s večeřemi bez fantazie KAPITOLA 9 – Třetí fáze: Sklízejte odměny Trpělivost přináší odměnu Třetí fáze programu Testování situace Pouze v Americe Půl kila masa? V žádném případě! Pohled na středomořskou stravu Souvislost s bílkovinami Jak málo stačí? Alternativa k omezení živočišných bílkovin Další alternativa Třetí možnost Program intenzivní péče KAPITOLA 10 – Program intenzivní péče Keto Plant Paradox Mocné mitochondrie Chaos v mitochondriích Záhada ketonů Tuky ve stravě jsou klíčem od zásobárny tělesného tuku Souvislost s rakovinou – a něco navíc Cukrovka a selhání ledvin se dají léčit Šetřete ledviny Program intenzivní péče Keto Plant Paradox v praxi Co budete jíst Několik konkrétních detailů Podpořte spalování tuků Dieta pro život KAPITOLA 11 – Doporučené doplňky stravy podle programu Plant Paradox Vitamin D3 B vitaminy, zejména methylfolát a methylkobalamin G6 Polyfenoly Fytonutrienty z listové zeleniny Prebiotika Blokátory lektinů Ochrana před cukry Omega-3 mastné kyseliny s dlouhým řetězcem Další doplňky Doplňky stravy pro program intenzivní péče Keto Plant Paradox Význam doplňků stravy TŘETÍ ČÁST – JÍDELNÍČKY A RECEPTY Vzorové jídelníčky Vzorové jídelníčky pro první fázi programu Plant Paradox: Třídenní úvodní očista Vzorové jídelníčky pro druhou fázi programu Plant Paradox: Obnova a regenerace Vzorové jídelníčky pro třetí fázi programu Plant Paradox: Sklízejte odměny Vzorové jídelníčky pro program intenzivní péče Keto Plant Paradox Recepty k programu Plant Paradox Užitečné informace Jak přizpůsobit nákupy Nepostradatelní pomocníci Recepty pro první fázi programu Plant Paradox Recepty pro druhou fázi programu Plant Paradox Rady pro třídenní očistu prováděnou v první fázi programu Plant Paradox Recepty pro první fázi programu Plant Paradox Recepty pro druhou fázi programu Plant Paradox Snídaně Svačiny Nápoje Hlavní jídla a přílohy Dezerty PODĚKOVÁNÍ POZNÁMKY

Skvělá kniha o škodlivosti běžného jídelníčku, která se v mnoha ohledech shoduje s principy Jíme Jinak. Nabízí nejen vědecké důkazy, ale i návody, jak se zbavit chronických a neléčitelných nemocí.Eva Cikrytováautorka projektu www.jimejinak.cz Kniha „Skryté nebezpečí zdravých potravin“ elegantně vysvětluje, jak se rostliny brání, aby je lidé nejedli, a jak naše zdraví nesmírně poškozují nevhodné rostliny, které jíme v nevhodnou dobu. Kniha vám otevře oči.Mehmet Oz, MD, profesor chirurgieNewyorská presbyteriánská nemocnice / Kolumbijská univerzita Je vzácné, když kniha o zdraví a výživě představuje opravdu novátorské koncepty, a ještě vzácnější je, když je dokládá věrohodnými závěry vědeckých výzkumů a klinicky ověřenými důkazy – a kniha „Skryté nebezpečí zdravých potravin“ je přesně taková. Všichni můžeme být doktoru Gundrymu vděční za jeho vhled a nasazení, jež věnuje nové úrovni dokonalého zdraví.Dale Bredesen, MD, profesor neurologieLékařská fakulta Kalifornské univerzity v Los Angeles; zakládající člen a prezident Buckova institutu a autor knihy The End of Alzheimer's Kniha „Skryté nebezpečí zdravých potravin“ nabízí skutečnou změnu smýšlení o potravinách. Ať už jste zastánci paleo, bezlepkové, nízkosacharidové nebo rostlinné diety, fundované názory a praktické rady doktora Gundryho vám pomohou zvrátit rozvoj jak autoimunitních, tak neurodegenerativních onemocnění.Terry Wahlsová, MDautorka knihy The Wahls Protocol Doktor Gundry je jedním z nejlepších a nejfundovanějších amerických lékařů. Už řadu let mám to štěstí, že mohu využívat přínos jeho péče. Díky knize „Skryté nebezpečí zdravých potravin“ teď může mít přístup k průlomovým názorům doktora Gundryho každý. Bez nadsázky se dá říci, že vám tato kniha změní život.Tony Robbinsautor knihy Unshakeable, bestselleru podle deníku New York Times

O Autorovi:

Gundry Steven R.