Lehká a efektivní strava na teplejší dny: Co jíst, když nemáte chuť na těžká jídla? | Fitham.cz

Teplé měsíce přináší nejen hezké počasí, sluneční paprsky, ale také změny v chutích a preferencích jídla. Zatímco v chladnějších měsících nás lákají hutné, syté a teplé pokrmy, během horkých dní tělo přirozeně touží po lehké, svěží a snadno stravitelné stravě. 

Jaké potraviny a recepty tedy volit, abychom se cítili dobře, dodali tělu potřebnou energii a zároveň se vyhnuli pocitu těžkosti?

Saláty jako základ lehké stravy

Saláty by se daly považovat jako typické letní jídlo - jsou osvěžující, plné vitamínů, minerálů a vlákniny. Navíc se dají připravit na nespočet způsobů a obměňovat podle dostupných surovin.

Inspirace na lehké saláty: 

• Těstovinový salát s řeckým jogurtem - celozrnné těstoviny, čerstvá zelenina (rajčata, okurka, paprika), řecký jogurt, čerstvé bylinky. 
• Tabbouleh - libanonský salát z jemného bulguru, rajčat, okurky, petrželky, máty, bazalky a citronové šťávy. 
• Salát s melounem a kozím sýrem - osvěžující kombinace sladkého melounu, kozího sýra, máty a lehkého dresinku z olivového oleje a limetky.
• Cizrnový salát s avokádem - kombinace cizrny, avokáda, cherry rajčat, rukoly, citronové šťávy a sezamových semínek. 
• Kuskusový salát s mozzarellou - celozrnný kuskus, mozzarellové kuličky, rajčata, bazalka a olivový olej. Tipy pro dokonale vyvážené saláty:
  • Proteiny - přidejte do salátu tofu, kuřecí maso, rybu nebo cizrnu pro delší pocit sytosti. 
  • Zdravé tuky - obohaťte salát o zdravé tuky přidáním například avokáda, ořechů nebo kvalitního olivového oleje. 
  Čerstvé bylinky - bazalka, máta, koriandr nebo petrželka dodají salátu svěžest.

Lehké hlavní pokrmy plné chuti 

Lehká letní strava neznamená pouze saláty, nemusíte se vzdávat plnohodnotného teplého jídla. Existuje i mnoho teplých pokrmů, které zasytí, dodají energii, a přesto budou lehce stravitelné. 

Tipy na lehká hlavní jídla: 

• Dušený candát na bylinkách - jemná ryba dušená v páře s rozmarýnem a citronem. 
• Rizoto s cuketou a žampiony - lehká krémová varianta rizota s letní zeleninou. 
• Grilovaná zelenina s halloumi sýrem - cuketa, paprika, lilek, přelitá olivovým olejem a doplněná halloumi sýrem. 
• Plněné avokádo - avokádo plněné směsí rajčat, cibule, tuňáka a řeckého jogurtu. 
• Letní tortilla wrap - tortilly plněné čerstvou zeleninou, dipem z řeckého jogurtu a kvalitní bílkovinou, např. kuřecím masem. 

Tip na lehké vaření: Mezi vhodnější a zdravější přípravu jídla patří například dušení, vaření, nebo grilování. Zachováte v jídle více živin a vyhnete se smaženým těžkým pokrmům. 

Hydratace a osvěžující nápoje

Kromě lehké stravy je v létě zásadní také dostatečná hydratace. Vysoké teploty znamenají vyšší ztrátu vody, proto je důležité pravidelně doplňovat tekutiny. Slazené nápoje a limonády však mohou tělo ještě více dehydratovat, proto je lepší sáhnout po zdravějších, tělu přirozenějších, alternativách. 

Osvěžující nápoje, které podpoří hydrataci:

• Voda s citronem - klasika, která skvěle osvěží. 
• Ledový čaj z čerstvých bylin - například máty, meduňky nebo bazalky. 
• Okurková limonáda - okurka, citronová šťáva a ledová voda. 
• Domácí smoothie - mix čerstvého ovoce s kokosovou vodou nebo jogurtem.

Ovoce a lehké dezerty

Letní dny si občas žádají i něco sladkého. Místo těžkých máslových dortů je lepší volit lehčí varianty, které nejen že uspokojí vaše chutě, ale mohou dodat i důležité živiny. 

Tip na lehké dezerty: 

• Ovocný sorbet - mražené ovoce rozmixované s trochou medu. 
• Jogurt s ovocem a oříšky - řecký jogurt s malinami, borůvkami a vlašskými ořechy. 
• Chia puding s kokosem - chia semínka namočená v kokosovém mléce s ovocem. 
• Domácí jahodová zmrzlina - mix jahod, jogurtu a trošku medu.

Klíčem k správnému letnímu stravování je volba sezónních surovin, dostatečný přísun tekutin a vyvážená kombinace živin. Inspirujte se tímto článkem a vytvořte si lehký jídelníček pro horké dny.