Co je kolagen a jak funguje?

Kolagen, slovo, které se často skloňuje v souvislosti s krásou a mladistvým vzhledem, má však daleko širší význam, než by se na první pohled mohlo zdát. Tento protein je totiž mnohem více než jen prostředek pro zpevnění pleti. Je totiž klíčovým prvkem, který ovlivňuje celou řadu aspektů našeho zdraví. 

CO JE TO KOLAGEN?

Kolagen je klíčovým proteinem, který tvoří strukturní základ pojivových tkání, jako jsou kosti, chrupavky a vaziva. Je to nejhojněji se vyskytující protein v lidském těle, který podle odhadů tvoří až 30 % celkového obsahu proteinů v organismu. Kolagen se nachází v extracelulární matrix, kde poskytuje podporu a strukturu různým tkáním. 

„Kolagen funguje jako lepidlo, které drží naše tělo pohromadě.“

TYPY KOLAGENU

Odborníci rozlišují různé typy kolagenu, které jsou označovány římskými číslicemi. V lidském těle převažuje pět hlavních typů kolagenu:

Typ I.: Kolagen typu I. je nejrozšířenějším typem, který tvoří více než 90 % celkového kolagenu v lidském těle. Tento typ se nachází především v kůži, šlachách, kostech a krevních cévách. Kolagen typu I poskytuje pevnost a odolnost těmto tkáním, pomáhá udržovat jejich strukturu a integritu. Je klíčový pro podporu zdraví pleti, posilování kostí a šlach a obnovu tkání.

Typ II.: Kolagen typu II. se nachází především v chrupavkách. Tento typ kolagenu je nezbytný pro zdraví kloubů, protože tvoří základní složku chrupavčité tkáně, která absorbuje nárazy a umožňuje hladký pohyb kloubů. Pomáhá zpomalovat degeneraci chrupavek a je důležitý pro prevenci a zmírnění problémů s klouby, jako je artróza.

Typ III.: Kolagen typu III. je hlavní složkou retikulárních vláken, která tvoří strukturu extracelulárního matrixu v orgánech a kůži. Tento typ kolagenu dodává pokožce elasticitu a pevnost a je také přítomný v krevních cévách a tkáních srdce. Jeho nedostatek může být spojen s rizikem praskání cév a dalšími vážnými zdravotními problémy.

Typ IV.: Kolagen typu IV. tvoří bazální vrstvu (lat. lamina basalis), což je tenká podpůrná vrstva, která se nachází na hranici mezi epitelovou a pojivovou tkání. Tato vrstva je klíčová pro správnou funkci nervového systému a cév a hraje důležitou roli v udržování struktury a funkce orgánů.

Typ V.: Kolagen typu V. se nachází na povrchu buněk, ve vlasech a v placentě. Tento typ kolagenu přispívá k tvorbě a udržování struktury povrchu buněk a je nezbytný pro zdraví vlasů a funkcí placenty během těhotenství.

Každý typ kolagenu má specifickou roli a přispívá k zdraví různých částí těla. Pro optimální zdraví je důležité zajistit dostatečný příjem všech typů kolagenu prostřednictvím stravy nebo doplňků, aby se podpořila jejich funkce a udržela struktura těla.

PROČ JE KOLAGEN TAK DŮLEŽITÝ?

S přibývajícím věkem přirozená produkce kolagenu v těle klesá. Přibližně od 25. roku života začíná produkce kolagenu pomalu klesat, a kolem 35. roku života může být snížení ještě výraznější. Tento úbytek kolagenu může mít vliv na vzhled pleti, zdraví kloubů, hustotu kostí a další aspekty našeho zdraví. Naštěstí existují způsoby, jak tento proces zpomalit a podpořit tvorbu kolagenu.

JAKÉ PŘÍNOSY MÁ KOLAGEN PRO NAŠE ZDRAVÍ?

1. Zpevnění pleti a podpora zdraví vlasů: Kolagen přispívá k pevnější a jemnější pleti, zlepšuje elasticitu a vzhled pleti. Studie naznačují, že denní užívání kolagenu může zpomalit stárnutí pleti a snížit viditelnost vrásek. Podporuje také zdraví vlasů tím, že zvyšuje jejich hustotu a lesk.
2. Úleva od bolesti kloubů a zlepšení jejich funkce: Kolagen pomáhá udržovat klouby pružné a mazat je, což zmírňuje bolest a zlepšuje jejich funkci. Výzkum ukázal, že kolagenové peptidy mohou zpomalit degeneraci chrupavek a zlepšit zdraví kloubů.
3. Podpora trávení a léčba syndromu propustného střeva: Kolagen podporuje zdraví trávicího traktu tím, že pomáhá obnovit střevní výstelku a zklidňuje trávicí systém. Pomáhá také při poruchách trávení a zlepšuje vstřebávání vody v tenkém střevě.
4. Posílení nehtů, vlasů a zubů: Kolagen přispívá k pevnosti nehtů a zdraví zubů. Výzkumy ukazují, že pravidelný příjem kolagenu může zlepšit růst nehtů a zdraví vlasů.
5. Zrychlení metabolismu a podpora svalového růstu: Kolagen může podpořit růst svalové hmoty a zrychlit metabolismus díky obsahu glycinů a prolinů, které hrají klíčovou roli v budování svalů a energetickém metabolismu.
6. Zlepšení zdraví jater a detoxikace: Kolagen pomáhá detoxikovat játra a podporuje jejich zdraví tím, že minimalizuje poškození způsobené toxiny a alkoholem.
7. Ochrana kardiovaskulárního zdraví: Kolagen přispívá k udržování zdraví cév a tepny, čímž snižuje riziko aterosklerózy a podporuje kardiovaskulární zdraví.

VÝŽIVOVÉ INFORMACE

Čtrnáct gramů kolagenového peptidového prášku obsahuje přibližně 50 kalorií, 12 gramů bílkovin a 29 miligramů vápníku. Kolagenové doplňky mohou přispět k vaší denní potřebě bílkovin, ale nedosahují kompletního spektra esenciálních aminokyselin. Chybějící aminokyselinu tryptofan lze doplnit z jiných potravin, jako jsou mléčné výrobky, maso, tofu, ořechy a obiloviny.

NEJLEPŠÍ ZDROJE A TYPY KOLAGENU

Lidské tělo vytváří kolagen z aminokyselin, jako je glycin a prolin, v kombinaci s vitamínem C, zinkem a mědí. Abyste podpořili přirozenou tvorbu kolagenu, pomohou vám potraviny jako vývar z kostí, ryby s kůží, kuřecí maso, červené maso a ovoce bohaté na vitamín C, například citrusy a rajčata. Tyto potraviny obsahují různé typy kolagenu, které mohou přinést různé přínosy pro vaše zdraví.

Hovězí kolagen: Tento typ kolagenu pochází ze skotu, především z kůže, kostí a svaloviny. Tvoří ho složení kolegenu typu I. a III., což jsou dva nejčastější typy kolagenu v lidském těle. Hovězí kolagen je výborným zdrojem glycinu a prolinu, aminokyselin, které jsou klíčové pro produkci kreatinu, růst svalů a tvorbu vlastního kolagenu v těle.

Kuřecí kolagen: Tento typ kolagenu je bohatý na kolagen typu II., který je nezbytný pro zdraví chrupavek. Kuřecí kolagen je skvělým doplňkem pro podporu zdraví kloubů a obsahuje také chondroitin a glukosamin ve formě sulfátu. Tyto látky pomáhají zpomalit stárnutí chrupavek. Mnoho doplňků stravy s kolagenem používá právě kuřecí kolagen typu II..

Rybí kolagen: Kolagen získaný z ryb je velmi snadno absorbovatelný a obsahuje převážně kolagen typu I., doplněný aminokyselinami glycin, prolin a hydroxyprolin. Kolagen typu I. se nachází v celé lidském těle, takže jeho konzumace přispívá k lepšímu zdraví kloubů, pleti, orgánů, cév, trávení a kostí. Hydroxyprolin je důležitou složkou kolagenních šroubovic a jeho nedostatek může vést k degeneraci kolagenu a stárnutí těla.

Kolagen z vajec a skořápek: Vaječný kolagen se nachází ve skořápkách a bílku. Nejčastějším typem kolagenu v těchto zdrojích je typ I., přičemž se zde nachází také kolagen typu III., IV. a X.. Vaječný kolagen obsahuje glukosamin, chondroitin sulfát, kyselinu hyaluronovou a další aminokyseliny, které podporují tvorbu pojivových tkání, léčbu ran, růst svalů a mohou pomoci při zmírnění bolestí a ztuhlosti.

TYPY KOLAGENOVÝCH DOPLŇKŮ 

1. Kolagenní peptidy (hydrolyzovaný kolagen): Kolagen nemůže být absorbován v celé své formě, proto se rozkládá na menší aminokyseliny nebo peptidy. Kolagenní peptidy jsou malé kousky živočišného kolagenu, které se dobře vstřebávají prostřednictvím gastrointestinálního traktu. Jsou k dispozici ve formě prášků, kapslí nebo tablet.
2. Kolagenový prášek: Tento prášek obsahuje stejné aktivní složky jako kolagenové kapsle, ale je obvykle snadněji přidatelný do nápojů nebo jídel. Může být pohodlnější než užívání více tobolek, a někteří preferují tuto formu kvůli absenci přidaného cukru.
3. Kolagenová kapalina: Předem připravené kolagenové nápoje nebo balíčky s kolagenem jsou dostupné v různých příchutích a mohou obsahovat i další prospěšné složky.

KOLAGEN PRO VEGETARIÁNY A VEGANY

I pro osoby, které se vyhýbají živočišným produktům, existují možnosti, jak podpořit přirozenou produkci kolagenu. Je důležité konzumovat potraviny bohaté na aminokyseliny, které jsou stavebními kameny kolagenu, jako jsou glycin a prolin. Potraviny jako banány, fazole, dýně, kiwi, kapusta, špenát a zelí jsou přirozenými zdroji těchto aminokyselin.

Dále je nezbytné zajistit dostatečný příjem vitamínu C, který podporuje syntézu kolagenu. Vitamín C najdete v ovoci a zelenině, jako jsou jahody, pomeranče a paprika. Další důležitou aminokyselinou pro tvorbu kolagenu je lysin, který se nachází ve fazolích, čočce, tempehu a quinoi.

MOŽNÉ NEŽÁDOUCÍ ÚČINKY

Nežádoucí účinky kolagenových doplňků jsou vzácné. Pokud jste těhotná nebo kojíte, je lepší se poradit s lékařem, protože o bezpečnosti kolagenu během těhotenství a kojení není dostatek informací. Kolagenové doplňky nejsou regulovány FDA, takže je důležité kupovat produkty od důvěryhodných výrobců a být si vědom možných kontaminací.

ZÁVĚR

Když přijde na suplementaci kolagenem, je důležité zvážit, který typ kolagenu bude pro vás nejvýhodnější. Hlavními otázkami jsou, jaký typ kolagenu a v jaké formě zvolit. Některé suplementy obsahují pouze jeden nebo dva typy kolagenu, zatímco jiné mohou kombinovat více typů. Pokud hledáte kolagenový doplněk, doporučuje se zvolit hydrolyzované kolagenní peptidy v práškové formě. Tento typ kolagenu je lépe vstřebatelný a efektivněji využitelný tělem. Hledejte produkty s označením „kolagen hydrolyzát“, „kolagenní peptidy“ nebo „hydrolyzovaný kolagen“ a ujistěte se, že složení odpovídá informacím uvedeným na obalu. Tím zajistíte, že dostanete kvalitní doplněk, který vám pomůže dosáhnout požadovaných přínosů.